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Brownie de Bacon e Nutella

em 11/12/2014 por Natália Landeiro

receita de brownie de nutella e bacon abc de beleza e e ai beleza

Natal é um momento de alegria e exageros. Mas são exageros bons, viu? É quando nos damos o direito de comer todas aquelas coisas gostosas que passamos o ano inteiro evitando. Coisas como brownies, bacon, Maple Syrup, Nutella e chocolate (juntos ou separados). Ó, vou ser bem sincera e assumir que originalmente achava essa mistura bem estranha, mas tudo mudou depois que eu comi o meu primeiro brownie de bacon. Foi nesse momento que eu finalmente entendi a famosa frase “Bacon é vida”. Não sei como, mas ele possui um leve salgado que realça o sabor do chocolate, uma crocancia que se assemelha ao de uma castanha e um sabor de defumado que amarra tudo junto e faz esse ser o melhor brownie que eu já comi na vida.

receita de brownie de nutella e bacon abc de beleza e e ai beleza 2

Ingredientes para o brownie de bacon e Nutella:

  • 100 gramas de chocolate ao leite (usei o Alpino)
  • 50 gramas de chocolate amargo (70% cacau)
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 50 gramas de avelãs tostadas e picadas
  • 50 gramas de bacon
  • 1 colher de sopa de Maple Syrup
  • 2 ovos
  • 50 gramas de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa bem cheia de Nutella

receita de brownie de nutella e bacon abc de beleza e e ai beleza 4

Modo de Preparo:

Forre uma assadeira com papel alumínio e disponha as fatias de bacon. Espalhe o Maple Syrup por cima das fatias e ponha para assar a 200º, por cerca de 20 minutos (parando no meio do tempo para virar o bacon). Confira se o bacon está bem sequinho e crocante e reserve.

Ligue o fogo em temperatura média e jogue as avelãs em uma frigideira. Torre-as por cerca de 3 minutos e logo em seguida retire as cascas, pique grosseiramente e reserve.

Em uma panela, coloque os chocolates, a manteiga e o açúcar (peneirado), derreta-os em banho maria e deixe esfriar um pouco.

Adicione os 2 ovos e as sementes de meia fava de baunilha (ou uma colher de chá de essência) à mistura, e bata até ficar homogêneo.

Adicione a farinha de trigo (peneirada), as amêndoas, o bicarbonato e o bacon. Misture até ficar homogêneo (evite usar batedeira ou misturar demais, não queremos que a massa fique muito aerada. Um bom brownie possui consistência densa).

Despeje a massa em uma forma pequena, untada com manteiga e cacau em pó.

Adicione a colher de Nutella ao final (em movimento de zigue-zague), mas sem misturar muito.

Asse em forno médio (180º) por cerca de 20 minutos.

receita de brownie de nutella e bacon abc de beleza e e ai beleza 5

Essa é uma receita maravilhosa e rende cerca de uns 5 ou 6 pedaços altos e generosos como o da foto, ou 10 mais baixinhos e singelos, rs. Se você pretende fazê-la para o Natal, o ideai é dobrar a receita, pois eu garanto que ninguém vai aguentar comer e não repetir. Uma dica interessante pra quem quiser incrementar ainda mais essa delícia, é preparar um butter cream com Maple Syrup e servrir no topo do brownie (assim como em um cupcake), terminando com uns pedacinhos de bacon para decorar. Lindo e gostoso! <3

receita de brownie de nutella e bacon abc de beleza e e ai beleza 6

Mas se você não for muito fã de brownie de bacon, não comer carne ou não tiver coragem de arriscar essa misturinha, que tal olhar a receita de mousse de chocolate vegano da Grazi ou a de brownie no pote da Vitória? Também tenho receitas de brownie de peanut butter, marshmallow e irish car bomb no meu site e garanto a todos vocês que são uma delícia. E pessoal, ninguém pode mais reclamar que não tem idéia do que fazer para comer nas festas de fim de ano, viu?

receita de brownie de nutella e bacon abc de beleza e e ai beleza 8

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Conversa com a gente
  1. Franci Pacheco
    13/12/2014 às 15:19

    Aiiii que maldade esse post :B Já quero provar *-*

  2. 11/12/2014 às 20:17

    Pare com essas receitas deliciosas por favor…hahahhh beijo

    • 11/12/2014 às 22:35

      HAHAAHAHHAHA. Meu buchinho saliente disse a mesma coisa depois que eu comi esse brownie x)
      beijocas