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Sorvete de leite ninho trufado

em 01/11/2014 por Pedro Leite

Oi pessoal! Falei novidade na semana passada e trouxe para vocês nessa. Nada é melhor que comida, né? Faz tempo que quero ter meu próprio programa de culinária, porque eu amo cozinhar e ainda mais, fazer doces. Isso pode justificar aqueles número absurdos que vejo na balança. Não sou nenhum chef a la Dani Noce, mas faço o que eu posso e o que é mais rápido possível.

Nesse programa que farei no meu canal (ainda não sei a regularidade dele), que é o Cozinha do Astronauta, farei de tudo o que é mais gostoso e mais rápido, porque eu não tenho tempo AHAH. Nesse episódio, fiz um sorvete de leite ninho que vi no blog Diga Maria e me apaixonei na mesma hora em que vi. Apenas 3 ingredientes e menos de 15 minutos para fazer. Sonho né? Por isso resolvi recriar e gravar do meu jeitinho. <3 A receita não está totalmente copiada, eu acrescentei meu toque gordinho nela, ok?!

sorvete-leite-ninho-01

Receita de Sorvete de Leite Ninho Trufado

O que você vai precisar:

  • 500 gramas de creme de leite fresco – ou, o creme de latinha sem o soro, mas na mesma medida
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite ninho (integral)
  • 1/2 barra de chocolate de sua preferência, picada para trufarmos o sorvete

Modo de preparo:

  • Primeiramente, você irá bater seu creme de leite fresco numa batedeira ou com um fouet até formar picos moles (veja o vídeo para exemplo).
  • Depois, com o creme de leite batido, adicione 3/4 do leite condensado e continue batendo numa velocidade mais baixa até ficar no ponto de chantilly.
  • Delicadamente, misture 1 xícara bem gorda do leite ninho e está pronto seu creme. Já está quase virando sorvete.
  • Pegue um pote (daqueles tipo de sorvete de mercado mesmo) e monte desse jeito: unte com leite ninho, um pouco do creme, leite condensado, mais leite em pó e depois o chocolate ralado para trufar. Isso é uma camada e deu duas camadas na minha vasilha.
  • Agora, coloque no congelador e depois de 6 horas, o sorvete vai estar pronto. Só servir (ou, simplesmente atacar). NHAAAAM

Rendimento: +/- 1 litro

sorvete-leite-ninho-02

Não iria ter graça só o post com as fotos, então combinei de gravar um vídeo fazendo a receitinha gordinha, e assim dando início a minha . YEEY. E sabe o melhor? Vocês do E aí, Beleza? são os primeiros a saber! :)

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Conversa com a gente
  1. Vinicius olinda
    17/01/2015 às 15:49

    O meu creme nao fica durinho como esse do video, porque?

    • 18/01/2015 às 20:44

      Oi Vinicius, o creme de leite que dá o resultado final da textura, ou seja, quanto mais gordura que tiver no seu creme de leite, mas consistente e cremoso será o sorvete! :)

  2. Cristina Costa
    06/11/2014 às 21:41

    Hummmmm… Deu água na boca., Pedro… Amo leite ninho… Vou fazer com certeza para meus pequenos… Você é muito fofo… Sucessoooooooo

  3. Carol Charapa
    06/11/2014 às 14:11

    Adorei! Minha mãe, que tem alergia a sorvete industrializado, vai ficar bem feliz quando eu fizer hahaha

  4. 03/11/2014 às 19:14

    Meu Deus que delicia com certeza vou fazer…beijo

  5. Franci Pacheco
    02/11/2014 às 14:30

    Huuuum, que receitinha delícia :B