Sei que muitos de vocês estão em férias escolares ou da faculdade, e em todas as férias é preciso de um doce para deixar tudo melhor, verdade?! Nesse intuito separei 4 receitas de brigadeiro diferentes do tradicional para vocês testarem e se deliciarem depois. Agora, deixe para comer uma receita por semana, ok?! Cuidado com seu índice glicêmico hehe!

1 – Brigadeiro de Crème Brûlée

Se esse doce francês já é gostoso, imagine na versão em brigadeiro! A combinação de leite condensado com baunilha deve ficar maravilhosa, e ainda mais, tem a textura característica do nosso doce brasileiro. Hummm, já quero! Aproveita e vê o vídeo da receita, viu?!

2- Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella

Para mim, leite ninho e nutella foram a melhor combinação do mundo, além do mais, essa receita dispensa apresentações. É só ler o post ou assistir o vídeo e correr para cozinha fazer!

3- Brigadeiro de Torta de Limão

Aqui no blog eu já ensinei como fazer uma versão de torta de limão para leigos, e acho que a versão brigadeiro ficará muito boa. Imagine aí: o azedinho do limão com o leite condensado? Humm, já tô com água na boca.

4- Brigadeiro de Ovomaltine

Última gordice do post e que dispensa apresentações! Quem não ama ovomaltine?! Louco para testar agora e aproveitar a crocância do ovomaltine. Aproveita e vê a receita em vídeo, ok?!

Depois de tantas delícias, eu só peço o leite condensado sem lactose, pois senão… HAHA! Depois de ter feito os brigadeiros, hora de assistir filmes/séries, né?!

Eu nem estava me lembrando de Halloween direito, até que vi o post da Kah sobre decoração nesse tema e daí veio uma luz. Resolvi fazer um graça com meus docinhos. Posso? xD

Bom, eu fiquei inventando essa receita na minha cabeça e deu nisso. Eu sei que existe brigadeiro com recheio de beijinho, mas esse meu jeito é diferente. Além de ser vegano (risos), o recheio foi feito com a manteiga de coco que usei lá no post do waffle, lembram? Ela é super fácil de fazer, você apenas bate coco ralado no processador até o óleo do próprio coco começar a dar a textura mais cremosa. Para aprender com mais detalhes clica aqui ♥.

INGREDIENTES

•  1 lata de leite condensado de soja
• ¹/2 xícara de manteiga de coco
• Coco ralado para adornar. Eu não curto chocolate granulado então usei essa opção.
• 2 colheres (sopa) de cacau

Com a manteiga pronta, separei ¹/2 xícara dela e misturei com 2 colheres (sopa) do leite condensado de soja e deixei de canto. Se sua manteiga estiver muito mole, deixe um pouco no freezer pra ganhar mais consistência na hora de montar o doce.

Agora prepare o brigadeiro usando o resto do leite condensado adicionando as 2 colheres (sopa) do cacau em pó.

Misture bem e depois leve ao fogo baixo, misturando durante cerca de 10 minutos ou até perceber que engrossou, naquele ponto de brigadeiro de colher, sabe? ♥

Deixe esfriar e depois leve ao freezer até ficar durinho ao ponto de poder fazer as bolinhas de brigadeiro.

Enquanto isso, faça as bolinhas com a manteiga de coco. Para isso, vá apertando de forma a moldar com os dedos e não enrolando nas mãos, pois dessa forma vai acabar esfarelando, okay? Eu adicionei o leite condensado para acrescentar um pouquinho de sabor ao coco e deixar também o recheio mais umidinho, auxiliando na hora de modelar para as bolinhas não se desfazerem.

Na hora de montar é fácil. Com as mãos úmidas para o brigadeiro não grudar, faça uma bola maior que a de coco e achate para abrir. Em seguida é só colocar a bolinha menor no meio e fechar enrolando normalmente.

 Passei no coco, mas você poderia usar o granulado ou até mesmo o pó do cacau. Acho que também fica bom (=

 Queria mostrar a diferença de tamanho depois de pronto. Confesso que fiz umas bolas monstros kkkkkk ♥

E é isso! Ah, muito fácil, né? Uma forma diferente de juntar o brigadeiro com o coco sem precisar fazer o beijinho. Com essa manteiga, o recheio fica mais firme e também não tão doce, porque não é necessário usar uma lata inteira de leite condensado. Só o necessário para facilitar na hora de fazer as bolinhas. Acho que acaba não ficando enjoativo por ter o coco ali quase que na sua forma pura, entende?

Rendeu 9 bolas monstros dessas e sobrou  manteiga de coco. Com ¹/2 xícara dá pra fazer bastante. O esquema seria fazer mais uma ou até mais duas receitas do brigadeiro e ir fazendo até o recheio acabar. Bom, foi uma receita teste então não sei exatamente quantas bolinhas dá pra fazer aehuahue.

O brigadeiro também não levou margarina, porque apesar de ter uma marca que não leva ingredientes de origem animal na composição, ela faz testes em animais. Sem falar que não acho necessário (=.  Coco com chocolate é bem bom. Quem mais curte? Ah, se alguém tiver uma ideia de post pra eu fazer fala aqui nos comentários! Beijos e até =**