Essa receita é uma boa pra quando um vegano/vegetariano for na sua casa e você não souber o que fazer. Faça essa torta hahaha! \o/
Ingredientes
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite de soja
- ¹/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) sal
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) açafrão
- 1 colher (sopa) orégano
Recheio:
No recheio você pode colocar os legumes que quiser, use a criatividade. Mas vou mostrar aqui quais usei e as quantidades.
- ¹/2 lata de milho em conserva
- ¹/2 lata de seleta de legumes em conserva
- ¹/2 lata de ervilhas em conserva
- 1 tomate
- ¹/2 cebola
- 1 pitadinha de sal
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes da massa na batedeira (ou na mão) até ficar uma mistura homogênea.
Em seguida, pré-aqueça o forno à 180ºC e comece a preparar o recheio. Essa parte também é rápida e você poderia apenas misturar as três latinhas de legumes em uma vasilha e pronto, mas eu quis adicionar a cebola e o tomate, porém, refogados.
É preferível usar ao menos legumes congelados, uma vez que esses em conserva não são lá tão saudáveis por conterem uma quantidade grandinha de sódio, mas é o que tinha aqui =p.
Refoguei a cebola e o tomate em um pouco de azeite e depois adicionei ao restante do recheio em uma vasilha junto de uma pitadinha de sal.
Com tudo pronto, unte sua assadeira com óleo. A minha tem um pouco menos de 30cm de diâmetro. Logo após, despeje metade da massa no fundo depois espalhe todo o recheio por cima e cubra tudo com o restante da massa novamente. Minha ideia era colocar algumas azeitonas no topo junto com um pouco de orégano, mas minha mãe me enganou. Perguntei a ela no mercado se em casa tinha azeitonas e ela respondeu na maior segurança que sim. Fui caçar depois e cadê as bagaças? T.T #boladona.
Enfim, assei por 40 minutos à 230ºC. Porém, o forno aqui em casa está zuado! Pode ser que o seu seja mais rápido e leve menos tempo. O negócio é ficar de olho e furar com o garfinho para ir vendo se está pronto, okay?
Espere esfriar (ou não) e é isso. Acho essa receita rápida e fácil de fazer, sem falar que o recheio é bem versátil, não é? Fiquei surpresa com a quantidade de veganxs/vegetarianxs nos comentários do meu post anterior! Fiquei bem contente em saber que o blog abrange um público bem diverso. Espero que tenham gostado e até a próxima =**
